Fingermat
Av og til er det ikke det store måltidet en ønsker til en sosial samling, enten det er en bedrift eller vennegjeng som skal møtes eller ha en avslutning.
Fleischer's kjøkkensjef Nils Overå har satt sammen tre fingermat menyer.
Minibuffet: kr. 150,- per person
- Fisk og skalldyrpate med urtesaus
- Lefse med laksefarse og rucculasalat
- Lammeboller på tomatiserte grønnsaker
- Vossakorv på spyd med potet og rødløk
Standardbuffet: kr 210,- per person
- Fisk og skalldyrpate med urtesaus
- Lefse med laksefarse og rucculasalat
- Lammeboller på tomatiserte grønnsaker
- Vossakorv på spyd med potet og rødløk
- Vannbakkels med rekefyll
- Crostini med paprikasmør og stekt skinke
- Confit av kylling med grønnsaker
Deluxe buffet: kr 295,- per person
- Fisk og skalldyrpate med urtesaus
- Lefse med laksefarse og rucculasalat
- Lammeboller på tomatiserte grønnsaker
- Vossakorv på spyd med potet og rødløk
- Vannbakkels med rekefyll
- Crostini med paprikasmør og stekt skinke
- Confit av kylling med grønnsaker
- Lefse med fenalår og tyttebærkrem
- Lønerull med ramsløkost
- Grillet ørret på spyd med squash
